اثر هرس تابستانه و محلول پاشی کلرید کلسیم قبل از برداشت بر خصوصیات کیفی و ماندگاری میوه کیوی فروت (رقم هایوارد)

thesis
abstract

محصولات باغبانی پس از برداشت قابلیت فساد پذیری بسیار بالایی دارند، لذا بکار گیری فنون و روشهای مناسب افزایش ماندگاری ، به منظور استفاده در تمام فصول سال و صادرات ضروری به نظر می رسد. امروزه یافتن روشهای جایگزین و کنترل ضایعات بعد از برداشت با به کارگیری فنون قبل برداشت توجه زیادی را به خود جلب کرده است. بنابراین پژوهش حاضر ، اثرهرس تابستانه و محلول پاشی کلرید کلسیم قبل از برداشت بر عمر انبار مانی کیوی در سرد خانه مورد ارزیابی قرار گرفت. طرح آزمایش بصورت بلوک کامل تصادفی با 8 تیمار و3 تکرار در باغ کیوی در شهرستان سیمرغ واقع در استان مازندران به اجرا درآمد. تیمارها درباغ شامل هرس تابستانه با باقی گذاشتن 0 ،2 ، 4 و 8 برگ پس از آخرین میوه و محلول پاشی کلرید کلسیم با 2 سطح 0 و 5/1 درصد بودند. درختان 4 بار در مرحله رشد میوه ها در طول تابستان محلول پاشی شدند. پس از برداشت میوه های کیوی، در محلول کلریدکلسیم با 2 سطح 0 و 5/1 درصد به مدت 2 دقیقه غوطه ور شده به صورت طرح بلوک کاملا تصادفی در قالب فاکتوریل با 16 تیمار و 3 تکرار در سرد خانه قرار داده شدند . میوه کیوی بعد از 6 ماه انبار داری در دمای 5/0 درجه سانتی گراد با رطوبت نسبی 95-85 درصد در انبار مورد ارزیابی قرار گرفتند. صفاتی مانند وزن میوه، طول ، قطر، سفتی، مواد جامد محلول(tss)، اسید قابل تیتر(ta) ، tss/taو درصد کلسیم بافت میوه در زمان برداشت و بعد از انبارداری اندازه گیری شد. نتایج این پژوهش نشان داد که میوه های کیوی محلول پاشی شده دارای بیشترین میزان سفتی و کلسیم بافت میوه بودند و در طول مدت انبارداری، روند نرمی میوه به کندی صورت گرفت. از بین تیمارهای اثر متقابل تیمار کاربرد توام کلرید کلسیم به صورت محلولپاشی و غوطه وری بهترین تیمار در افزایش میزان کلسیم بافت میوه بود(معنی داری مشاهده نگردید) به طوری که تا پایان دوره انبارداری میوه ها کاملا سفت بودند. همچنین تیمار اثر سه گانه (هرس تابستانه+ محلول پاشی+ غوطه وری) از نظر میزان سفتی و میزان کلسیم قابل توجه بودند. میوه های درختان بدون محلول پاشی ، سفتی کمتری نسبت به سایر تیمار ها داشتند. در ختانی که روی آنها هرس تابستانه به همراه محلول پاشی کلرید کلسیم اعمال شد ، دارای میو ه هایی با سفتی مناسبی برخوردار بودند و تا پایان دروه انبارداری به طور کامل نرم نشده بودند. محلول پاشی کلسیم بر tss میو ه های کیوی اثر معنی داری داشته و در طول 6 ماه میزان tss عدد ثابتی بود و به عبارتی کلسیم مانع رسیدن میوه شده بود.

similar resources

تأثیر هرس تابستانه و محلول‌پاشی کلرید کلسیم قبل از برداشت بر انبارمانی میوه کیوی (رقم هایوارد)

به‌منظور بررسی اثر هرس تابستانه و محلول‌پاشی کلرید کلسیم و زمان انبارداری بر برخی صفات کیفی کیوی فروت، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی در چهار تکرار در سال 90- 1389 در باغی خصوصی در شهرستان چالوس به اجرا درآمد. فاکتورها شامل:کلرید کلسیم در چهار سطح (0، 0/5، 1 و 1/5 درصد) و هرس تابستانه در چهار سطح (بدون هرس و باقی گذاشتن 2، 4 و 8 برگ پس از آخرین میوه) و زمان نگهداری در...

full text

اثر هرس تابستانه و محلول پاشی کلسیم بر کیفیت و عمر انبارمانی میوه کیوی رقم ‘هایوارد’

هرس تابستانه و محلول پاشی با کلریدکلسیم می تواند باعث بهبود کیفیت میوه های کیوی در زمان برداشت و در طی مدت انبارمانی شود. در این پژوهش، اثر هرس تابستانه در دو زمان مختلف، 2 روز و 15 روز بعد از ریزش گلبرگ ها به تنهایی یا همراه با محلول پاشی کلریدکلسیم برکیفیت و عمر انبارمانی میوه ی کیوی رقم ’هایوارد‘ بررسی شد. محلول پاشی با کلسیم 90 روز بعد از ریزش گلبرگ ها، با فاصله 15 روز یک بار، جمعا چهار مرح...

15 صفحه اول

تاثیر هرس تابستانه ومحلول پاشی کلرید کلسیم قبل ازبرداشت روی برخی صفات کمی و کیفی میوه کیوی (رقم هایوارد )

کسب اطلاعات لازم جهت انبارداری میوه کیوی، درعرضه این محصول با کیفیت عالی به بازارهای خارجی بسیار موثر بوده و از این طریق میتوان به اقتصاد کشور رونق بخشید. به منظور بررسی اثر هرس تابستانه و محلول پاشی کلرید کلسیم و زمان انبارداری بر برخی صفات کیفی و کمی میوه کیوی، آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار طی سال 89- 1?88 در باغی خصوصی در چالوس به اجرا درامد. کلرید...

15 صفحه اول

اثر هرس تابستانه و محلول پاشی با کلسیم بر ترکیبات معدنی و کیفیت میوه ی کیوی رقم ’هایوارد‘

انجام هرس تابستانه و محلول‏پاشی کلسیمی می‏تواند کیفیت میوه‏های کیویرا بهبود بخشد. در این پژوهش، اثر هرس تابستانه در دو زمان، 2 و 15 روز بعد از ریزش گلبرگ‏ها به تنهایی یا همراه با محلول‏پاشی کلرید کلسیم 1 درصد بر کیفیتو مقدار عناصر معدنی میوۀ کیوی رقم ’هایوارد‘ بررسی شده است. محلول‏پاشی کلسیمی 90 روز بعد از ریزش گلبرگ‏ها، با فاصلۀ 15 روز یک بار، جمعاً چهار مرحله انجام شد. نتایج نشان داد که هرس تا...

full text

اثر هرس تابستانه و محلول‌پاشی با کلسیم بر ترکیبات معدنی و کیفیت میوه‌ی کیوی رقم ’هایوارد‘

انجام هرس تابستانه و محلول‏پاشی کلسیمی می‏تواند کیفیت میوه‏های کیویرا بهبود بخشد. در این پژوهش، اثر هرس تابستانه در دو زمان، 2 و 15 روز بعد از ریزش گلبرگ‏ها به‌تنهایی یا همراه با محلول‏پاشی کلرید کلسیم 1‌درصد بر کیفیتو مقدار عناصر معدنی میوۀ کیوی رقم ’هایوارد‘ بررسی شده است. محلول‏پاشی کلسیمی 90 روز بعد از ریزش گلبرگ‏ها، با فاصلۀ 15 روز یک بار، جمعاً چهار مرحله انجام شد. نتایج نشان داد که هرس تا...

full text

تأثیر هرس تابستانه و محلول‌پاشی کلرید کلسیم بر برخی ویژگی‌های کمی و کیفی میوۀ کیوی (Actinidia deliciosa cv.Hayward)

هم‌اکنون یکی از راه‌های افزایش سفتی بافت میوه، مصرف کلسیم روی میوه‌های کیوی پیش از برداشت است. چگونگی برداشت، ترابری و نگهداری کیوی در ایران مناسب نیست و ضایعات حاصله در اثر کاربرد روش‌های سنتی و بی‌دقتی در امر برداشت تا عرضه به مصرف‌کننده بسیار زیاد است. لذا این پژوهش به‌منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف هرس تابستانه و کلرید کلسیم بر ویژگی‌های کمی و کیفی میوۀ کیوی رقم هایوارد انجام شد. آزمایش در قا...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


document type: thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری - دانشکده علوم کشاورزی

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023